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每天到底該吃多少碳水 蕎麥面條屬于是碳水嗎

生活百科 屬于

蕎麥面屬于碳水化合物,蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條,屬于饸饹面 。
碳水吃得太少，身體用來維持大腦和心臟等基礎生理活動所需的碳水，都失去了供給 。為了生存，身體就會發生嚴重的“糖異生” 。
糖異生，是一個生化概念，就是把非糖物質轉化為糖 。比如把氨基酸（蛋白質的基本單位）和甘油（脂肪的組成結構），轉化為糖來供能 。
這里多說一句，很多小伙伴認為發生“糖異生”有助于減脂，這是好事 。但你們不要忘了，“糖異生”同樣也會減掉蛋白質 。而那些碳水吃得少的人，大概率膳食中蛋白質的量也會吃不夠 。這種情況下出現嚴重的“糖異生”，身體就會分解自身儲存的蛋白質（肌肉））來供能 。
也就是說，只要你的“基礎碳水”吃得不夠，這就意味著，膳食中的蛋白質會被當成“柴火”燒掉 。蛋白質無法起到增加肌肉、維持正常免疫力和修復受損細胞等重要作用 。
而肌肉長期失去膳食中蛋白質的“供養”，即使沒有被自身分解供能，也會在細胞新陳代謝的作用下，逐漸減少 。
總體來說，“基礎碳水”攝入不足和肌肉量減少，會帶來四個嚴重的后果：1、基礎代謝率下降，減肥更困難 。2、肌肉貯存碳水（糖原）的能力下降，偶爾碳水過量更容易被轉化為脂肪 。3、頻繁的“暴碳”和暴食 。4、運動效率低下，容易乏力，變相增加惰性 。
這幾種因素相互作用，導致了那些“低碳”（非生酮）飲食的人，很容易卡住體重，或是“越減越肥” 。
【每天到底該吃多少碳水 蕎麥面條屬于是碳水嗎】

每天到底該吃多少碳水 蕎麥面條屬于是碳水嗎

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所以，碳水這玩意挺有意思，你吃得太少或太多，都會妨礙減肥 。想要健康、營養的減肥，碳水就要吃得“剛剛好” 。
那減肥每天吃多少碳水才算是“剛剛好”呢？根據《中國居民膳食營養素參考攝入量2013》中建議11-17歲青少年每天攝入150克碳水，18歲以上成年人推薦量120克碳水，一般業內的標準就是150克 。
這里分享一個心得，你們可以根據自己的基礎代謝率來定，比如，你的基礎代謝率1300千卡，碳水就定在130克 。如果是1800千卡，就定在180克 。因為越胖的人，基礎代謝率就越高，身體需要的碳水就越多 。
我給大家整理了一些，常見減肥主食的碳水含量表：
雜糧飯100克：碳水30.4克；
全麥面包100克：碳水43.1克；
米飯100克：碳水25.9克；
饅頭100克：碳水47克；
蕎麥掛面100克（干）：碳水70.2克；
掛面100克（干）：碳水75.1克；
紅薯100克：碳水15.3克；
紫薯100克：碳水22.4克；
土豆100克：碳水17.8克；
玉米100克（鮮）：碳水22.8克；
山藥100克（鮮）：碳水12.4克；
芋頭100克（鮮）：碳水12.7克 。
每天到底該吃多少碳水 蕎麥面條屬于是碳水嗎

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下面，我就為基礎代謝率1200-1600千卡的胖友，簡單搭配一下三餐的主食和碳水，供你們參考：
第一，基礎代謝率1200千卡：
杜：每日基礎碳水120克，還需要扣除蔬果、雞蛋和牛奶等食物提供的碳水約30% 。實際的主食碳水配比84克，咱取個整數算90克 。
按照441模式分配到三餐，也就是說，晚餐只吃總碳水的10%，剩下的碳水均勻的分配到早餐和午餐 。那就是早餐40.5克碳水，午餐40.5克碳水，晚餐9克碳水 。主食可以分配為：早餐：全麥面包100克；午餐：雜糧飯130克；晚餐：紫薯40克 。
第二，基礎代謝率1300千卡：
杜：每日基礎碳水130克，還需要扣除蔬果、雞蛋和牛奶等食物提供的碳水約30% 。實際的主食碳水配比91克，咱取個整數算100克 。
按照441模式分配到三餐，也就是說，晚餐只吃總碳水的10%，剩下的碳水均勻的分配到早餐和午餐 。那就是早餐45克碳水，午餐45克碳水，晚餐10克碳水 。主食可以分配為：早餐：玉米（可食部）200克；午餐：蕎麥掛面（干）60克；晚餐：芋頭80克 。
第三，基礎代謝率1400千卡：
杜：每日基礎碳水140克，還需要扣除蔬果、雞蛋和牛奶等食物提供的碳水約30% 。實際的主食碳水配比98克，咱取個整數算110克 。
按照441模式分配到三餐，也就是說，晚餐只吃總碳水的10%，剩下的碳水均勻的分配到早餐和午餐 。那就是早餐49.5克碳水，午餐49.5克碳水，晚餐11克碳水 。主食可以分配為：早餐：紫薯230克；午餐：雜糧飯150克；晚餐：山藥90克 。
第四，基礎代謝率1500千卡：
杜：每日基礎碳水150克，還需要扣除蔬果、雞蛋和牛奶等食物提供的碳水約30% 。實際的主食碳水配比105克，咱取個整數算115克 。
按照441模式分配到三餐，也就是說，晚餐只吃總碳水的10%，剩下的碳水均勻的分配到早餐和午餐 。那就是早餐52克碳水，午餐52克碳水，晚餐11克碳水 。主食可以分配為：早餐：芋頭410克；午餐：蕎麥掛面（干）75克；晚餐：玉米（可食部）50克 。
第五，基礎代謝率1600千卡：
杜：每日基礎碳水160克，還需要扣除蔬果、雞蛋和牛奶等食物提供的碳水約30% 。實際的主食碳水配比112克，咱取個整數算120克 。
按照441模式分配到三餐，也就是說，晚餐只吃總碳水的10%，剩下的碳水均勻的分配到早餐和午餐 。那就是早餐54克碳水，午餐54克碳水，晚餐12克碳水 。主食可以分配為：早餐：紅薯350克；午餐：全麥面包130克；晚餐：土豆70克 。
如果大家在基礎代謝率在1600千卡以上，你們可以根據主食的碳水含量和個人喜好，參考441搭配模式，自行搭配種類和克重 。我給搭配得不夠靈活，僅供參考 。
每天到底該吃多少碳水 蕎麥面條屬于是碳水嗎

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最后，再強調3點：
1、晚餐的碳水，一定要少吃，因為晚餐以后大多數人都缺乏熱量消耗，碳水吃多了很容易長肉 。
2、晚餐主食盡量別搭配面食，因為面食的升糖指數和升糖負荷都很高，相對容易長肉 。如果晚餐非要吃面食，一定要搭配好“量” 。
3、晚餐的主食也可以不吃，如果晚餐去掉了主食，記得把每天的“基礎碳水”平均分配到早和午餐，但是晚餐的蔬菜和蛋白質食物的“量”需要翻倍吃，比如可以吃400至500克蔬菜，110至150克的“白”肉 。

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