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枇杷膏的正確制作方法

生活百科

1、自制純手工枇杷膏的做法步驟圖,怎么做好吃
用料枇杷十斤冰糖兩斤
自制純手工枇杷膏的做法
將10斤的枇杷洗凈 ， 用鹽水泡5～10分鐘 ， 撈出瀝水;
剝皮去籽 ， 瀝干后用榨汁機榨成枇杷果肉;
用石鍋熬制 ， 加入2斤冰糖 ， 小火熬 ， 并不停的攪拌 ， 防止黏鍋 ， 過程中有出現泡沫 ， 可撇掉;
熬制黏稠狀 ， 即可關火 ， 待冷卻;
冷卻后 ， 裝瓶冷藏 。

枇杷的功效我就不多寫了 ， 親百度下 ， 哈、、這是我自己家里種的枇杷 ， 因為枇杷太小個了 ， 弄了一下午才剝完一大盤枇杷 ， 手指頭都痛了 。但為了孩子沒有辦法呀 ， 去年眼看著那些鳥都吃光了 ， 今年看到覺得挺可惜的 ， 所以想試下做枇杷膏 ， 等冬天的時候可以給小皮蛋沖水喝 ， 哈哈、、、其實樹上還有一半沒有摘 ， 一是太小個了弄得手痛
嘿嘿 ， 我試了下做的枇杷膏 ， 直接吃下去令我立即想起了一句廣告臺詞“酸酸甜甜就是我！”挺好吃的咧~(收起)
食材
主料
枇杷
10000g
輔料
冰糖
3000g
步驟
1.這是自家種的枇杷 ， 現摘現做 ， 絕對新鮮吧 ， 哈哈
2.連枝一起滿滿二大桶哦
3.枇杷摘下后先去皮 ， 洗干凈漓干水 。漓干水后的枇杷去枇杷核 ， 也可以在去皮時去核 ， 但我擔心去核后里面洗不干凈 ， 所以就不嫌麻煩分二次做
4.將枇杷剝皮去核 ， 放入鍋中（一定要用不銹鋼的鍋才可以） ， 弄好后將敲碎的冰糖（也可以按個人喜好來放冰糖 ， 總之喝的時候都是要枇杷膏加開水來喝的）放入枇杷肉中 ， 并和均勻 。腌二個小時以上會發現枇杷肉中會出現很多果膠
5.將裝有枇杷的鍋大火燒 ， 燒開（千萬不要加水 ， 枇杷本來就出了很多水了） ， 之后小火攪拌(預防粘鍋） ， 一直攪拌到收水為止（熱的時候還不是膏 ， 待攤涼了就會成膏了 。話說 ， 我站著攪拌 ， 站了兩小時 ， 站到腰都酸了 ， 手都麻痹了 ， 不容易吖~) 。
6.提前把玻璃容器洗干凈用開水燙一下殺菌晾干水 ， 熬制好的枇杷膏放涼后倒入準備好的玻璃容器里 ， 蓋上蓋子放冰箱內保存 ， 據說可放上兩三年呢
小貼士
1、切記切記燒開后轉慢火熬 ， 過中攪拌熬制二小時 ， 在最后半小時里要不停攪拌 ， 要不然會粘鍋 。
2、熬果醬這類東西 ， 一定是要用不銹鋼鍋才行哦
2、枇杷膏的制作方法與保存方法？
1.量多少根據個人心情喜好口味而定 。一般枇杷與冰糖大概一比一 。
2.將冰糖入沸水煮化
3.將川貝去皮 ， 去核 ， 洗凈 。放入沸糖水中 。
4.繼續煮至濃稠的膏狀 ， 就是傳說中的枇杷膏了噢~
注意事項
冰糖最好不要用那種袋裝的顆粒分明晶瑩剔透的 ， 而應該用那種粗超的沒有加工過的 。
枇杷因為含多酚類成分 ， 剝皮后容易褐化變色 ， 浸于冷水 ， 糖水或鹽水中可以預防 。
依據個人口味可以再添加櫻桃 ， 川貝 等等 。

把枇杷的果實呢去皮去籽 ， 搗爛取汁然后放到鍋里進行熬煮 ， 小火熬40分鐘左右 ， 如果上面敷有泡沫 ， 用小勺把它給挖出 ， 在熬的過程當中 ， 可以加入冰糖蜂蜜 ， 可以根據個人的口味進行量的一個加注 ， 當膏熬至濃稠的時候就可以收膏 ， 如果要加強潤肺止咳的作用 ， 可以在快收膏的時候 ， 加入少量的

將枇杷去皮 ， 去核 。用果汁機打成果醬 。放在鍋里熬 。熬的時候最好用小火 ， 不斷攪拌 。這樣才不會糊 。熬到你覺得粘稠合適的時候放冰糖 。冰糖的量根據個人口味吧 。合適就可以了 。三斤枇杷大概用一斤冰糖 。熬一會冰糖化開就可以了 。然后裝罐密封 。放在冰箱里 。
還有一種方法 ， 是賣枇杷的人說的 。就是把枇杷去皮去核 。然后放在瓶子里 ， 加冰糖 ， 蜂蜜攪拌均勻 。密封存放就可以了 。一般一斤枇杷三兩糖 。據說效果比熬制的要好 。不過沒有試過 。
3、自制的枇杷膏怎么做好吃又簡單,做法圖解
食材
主料枇杷10000g 輔料冰糖3000g
步驟
自制枇杷膏的做法步驟11.這是自家種的枇杷 ， 現摘現做 ， 絕對新鮮吧 ， 哈哈
自制枇杷膏的做法步驟22.連枝一起滿滿二大桶哦
自制枇杷膏的做法步驟33.枇杷摘下后先去皮 ， 洗干凈漓干水 。漓干水后的枇杷去枇杷核 ， 也可以在去皮時去核 ， 但我擔心去核后里面洗不干凈 ， 所以就不嫌麻煩分二次做
自制枇杷膏的做法步驟44.將枇杷剝皮去核 ， 放入鍋中（一定要用不銹鋼的鍋才可以） ， 弄好后將敲碎的冰糖（也可以按個人喜好來放冰糖 ， 總之喝的時候都是要枇杷膏加開水來喝的）放入枇杷肉中 ， 并和均勻 。腌二個小時以上會發現枇杷肉中會出現很多果膠
自制枇杷膏的做法步驟55.將裝有枇杷的鍋大火燒 ， 燒開（千萬不要加水 ， 枇杷本來就出了很多水了） ， 之后小火攪拌(預防粘鍋） ， 一直攪拌到收水為止（熱的時候還不是膏 ， 待攤涼了就會成膏了 。話說 ， 我站著攪拌 ， 站了兩小時 ， 站到腰都酸了 ， 手都麻痹了 ， 不容易吖~) 。
自制枇杷膏的做法步驟66.提前把玻璃容器洗干凈用開水燙一下殺菌晾干水 ， 熬制好的枇杷膏放涼后倒入準備好的玻璃容器里 ， 蓋上蓋子放冰箱內保存 ， 據說可放上兩三年呢
小貼士
1、切記切記燒開后轉慢火熬 ， 過中攪拌熬制二小時 ， 在最后半小時里要不停攪拌 ， 要不然會粘鍋 。
2、熬果醬這類東西 ， 一定是要用不銹鋼鍋才行哦

枇杷的功效我就不多寫了 ， 親百度下 ， 哈、、這是我自己家里種的枇杷 ， 因為枇杷太小個了 ， 弄了一下午才剝完一大盤枇杷 ， 手指頭都痛了 。但為了孩子沒有辦法呀 ， 去年眼看著那些鳥都吃光了 ， 今年看到覺得挺可惜的 ， 所以想試下做枇杷膏 ， 等冬天的時候可以給小皮蛋沖水喝 ， 哈哈、、、其實樹上還有一半沒有摘 ， 一是太小個了弄得手痛
嘿嘿 ， 我試了下做的枇杷膏 ， 直接吃下去令我立即想起了一句廣告臺詞“酸酸甜甜就是我！”挺好吃的咧~(收起)
食材
主料
枇杷
10000g
輔料
冰糖
3000g
步驟
1.這是自家種的枇杷 ， 現摘現做 ， 絕對新鮮吧 ， 哈哈
2.連枝一起滿滿二大桶哦
3.枇杷摘下后先去皮 ， 洗干凈漓干水 。漓干水后的枇杷去枇杷核 ， 也可以在去皮時去核 ， 但我擔心去核后里面洗不干凈 ， 所以就不嫌麻煩分二次做
4.將枇杷剝皮去核 ， 放入鍋中（一定要用不銹鋼的鍋才可以） ， 弄好后將敲碎的冰糖（也可以按個人喜好來放冰糖 ， 總之喝的時候都是要枇杷膏加開水來喝的）放入枇杷肉中 ， 并和均勻 。腌二個小時以上會發現枇杷肉中會出現很多果膠
5.將裝有枇杷的鍋大火燒 ， 燒開（千萬不要加水 ， 枇杷本來就出了很多水了） ， 之后小火攪拌(預防粘鍋） ， 一直攪拌到收水為止（熱的時候還不是膏 ， 待攤涼了就會成膏了 。話說 ， 我站著攪拌 ， 站了兩小時 ， 站到腰都酸了 ， 手都麻痹了 ， 不容易吖~) 。
6.提前把玻璃容器洗干凈用開水燙一下殺菌晾干水 ， 熬制好的枇杷膏放涼后倒入準備好的玻璃容器里 ， 蓋上蓋子放冰箱內保存 ， 據說可放上兩三年呢
小貼士
1、切記切記燒開后轉慢火熬 ， 過中攪拌熬制二小時 ， 在最后半小時里要不停攪拌 ， 要不然會粘鍋 。
2、熬果醬這類東西 ， 一定是要用不銹鋼鍋才行哦
4、熬制枇杷膏怎么做？
主料：枇杷
配料：冰糖
教您熬制枇杷膏的家常做法2113 ， 熬制枇杷膏怎么做好吃
1、這是我們當地的枇杷 ， 買5261枇杷時順便拍的 。
2、留下小一點的五斤枇杷來熬枇杷膏 。
3、把枇杷洗凈去皮去籽剝出果肉來 。
4、把剝好的枇杷果肉裝入鍋中 。
5、開中火4102 ， 放入冰糖開始熬制 。
6、邊熬邊用勺把冰糖敲碎 。
7、待冰糖開始融化 ， 枇杷也開始出1653水 ， 關小火繼續熬制 。熬制枇杷時要不時的用勺子攪拌 ， 以免粘鍋 。
8、把鍋里的枇杷水分熬干 ， 顏色金瑩剔透 ， 即可關火 。
9、放涼后裝入干凈版的玻璃瓶中 ， 密封好放入冰箱冷藏室 。（吃的時候 ， 權舀上一勺加入溫開水 ， 攪拌均勻即可）【枇杷膏的正確制作方法】

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