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茼蒿菜怎么做才好吃 茼蒿的飲食禁忌都有哪些呢_

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一、茼蒿不能和什么同吃皇帝菜不能和什么同吃
皇帝菜的營養價值極高，無論男女老少都非常適合服用這種蔬菜，但是皇帝菜不能和什么同時吃呢?據了解，皇帝菜不宜與柿子一起吃，否則容易對胃部造成傷害 。
在秋季，剛好是茼蒿與柿子同時上市的季節，所以朋友們千萬要生活中一定特別注意一下，特別是對于胃部不健康的朋友來說，更是不要同時服用這兩種食物哦 。
皇帝菜和什么同吃最好
皇帝菜既然不能與柿子一起服用，那么皇帝菜跟什么食物一起吃才會把它的營養發揮到最佳效果呢?其實皇帝菜特別適合與雞蛋、雞肉一起吃，這三種食物搭配在一起能幫助維生素A的吸收 。
此外，便秘的朋友還可以把茼蒿與蜂蜜搭配起來吃，這樣不僅能預防便秘，還能幫你排除體內的宿便哦 。
閱讀完本文，相信大家都明白皇帝菜不能和什么同吃了吧，如果你不喜歡把皇帝菜與其他食物一起搭配起來吃，那么素炒皇帝菜也是個不錯的選擇 。
二、茼蒿的功效與作用介紹茼蒿_茼蒿的功效與作用_茼蒿的營養價值
茼蒿的別名：又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)
茼蒿的功效與作用：
性溫，味甘澀;入肝、腎經 。平補肝腎，縮小便，寬中理氣 。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病癥 。
茼蒿的營養價值：
每100克含水分95.8克，蛋白質0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿卜素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克 。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等 。
飲食宜忌：
宜：慢性腸胃病和習慣便秘有一定的食療作用，是兒童和貧血患者的必食佳品 。
忌：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量 。
三、盤點茼蒿菜怎么做才好吃一、茼蒿魚頭湯
主料：鰱魚頭500克、茼蒿640克
調料：姜4克、胡椒粉8克
做法：
1、大魚頭洗凈，去鰓，抹干水;
2、起油鍋用生姜爆至微黃，香氣大出;
3、加入少許米酒，加適量水，猛火煮滾，慢火煲40分鐘;
4、茼蒿洗凈，待魚頭湯煲好后，下茼蒿再煲10分鐘;
5、下胡椒粉調味，即可供飲用 。
二、茼蒿水餃
主料：小麥面粉400克、豬肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
調料：鹽5克、味精2克、植物油20克
做法：
1、茼蒿洗凈，切去根部，再放入開水中氽燙發后，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒;鮮豬肉洗凈剁成肉餡;
2、茼蒿中加入水適量的鹽，仔細揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分擠干，加入肉餡和調料(鹽、味精、植物油)，拌勻制成餡料;
3、水餃面皮中包入茼蒿餡，捏成餃子;
4、鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的茼蒿餃，煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開后，撈出盛在盤子里就可以了 。
溫馨提醒茼蒿既可以做副食吃，而且還可以作為的主食吃，既可以做蔬菜吃，而且還可以做藥材，平時可以多吃一些茼蒿，來補充我們身體內的各種的營養 。
四、推薦茼蒿的四種做法1、清炒茼蒿菜
材料：茼蒿、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油 。
做法：茼蒿洗凈，控干水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之后，加入白糖、味精，炒勻后淋上香油就可以出鍋了 。
2、茼蒿炒雞蛋
材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣 。
【茼蒿菜怎么做才好吃 茼蒿的飲食禁忌都有哪些呢_】做法：茼蒿洗干凈切成段，用熱水焯一下，雞蛋液中加入吃蔥花，攪拌均勻后炒熟，在熱油鍋中爆香大蒜，放入茼蒿，顏色變深綠后加入雞蛋、鹽、蠔油，翻炒均勻就可以了 。
3、涼拌茼蒿
材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜 。
做法：茼蒿洗凈切成段，用熱水焯熟，撈出擠干水分，最后用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可 。
4、茼蒿燉帶魚
材料：帶魚、苘蒿、蔥花、姜末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒 。
做法：帶魚收拾干凈切成段，茼蒿洗凈用熱水焯一下，在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃后，加入蔥花、姜、大骨湯，大火開鍋之后用小火燉至湯變成奶白色，放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味，去除浮沫，再燉一會就可以出鍋了 。
茼蒿食用禁忌：胃虛泄瀉者慎食 。陽虛質體質應忌食或少食;其余一般人群均可食用 。

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