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1、豬耳洗凈，放在水里煮開，沖洗干凈，倒掉水 。鍋里重新加水，加入蔥段、姜片、料酒、八角、豬耳，大火煮開以后，中火煮熟 。大概煮半個多小時，關火 。
【豬耳朵要煮多長時間 豬耳朵煮多長時間正好】2、豬耳朵營養價值：豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
3、豬耳朵，即：豬的耳朵，富含膠質，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。近現代生活中多用于燒烹制各種菜肴 。
4、豬耳很有營養，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質 。
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