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清淡可口的家常菜 清淡可口的家常菜的烹飪方法

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【清淡可口的家常菜 清淡可口的家常菜的烹飪方法】

清淡可口的家常菜 清淡可口的家常菜的烹飪方法

文章插圖
1、素炒西蘭花
主料：西蘭花(250克) ， 蘑菇(鮮蘑)(100克)；輔料：胡蘿卜(50克) ， 大蒜(5克)；調料：鹽(2克) ， 味精(1克) ， 植物油(20克) 。
做法：西蘭花切小朵;大蒜剝去蒜皮 ， 拍碎剁成蒜末；胡蘿卜去皮洗凈 ， 切片；西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出；鍋中倒入20克油燒熱 ， 把蒜末爆香 ， 再放入西蘭花、洋菇、胡蘿卜炒勻；放入調味料(鹽、味精)即可 。
2、冬瓜丸子
原料：冬瓜400g,肉餡 ， 食鹽、生抽以及芝麻油 。
做法：冬瓜去皮切片 ， 肉餡加適量生抽 ， 鹽 ， 香油 ， 蔥姜和勻鍋內燒熱油炒香蔥花 ， 鍋內燒熱油炒香蔥花 ， 把肉餡用勺子一個個弄個丸子放在冬瓜上 ， 加適量水稍燉 ， 滴香油出鍋即可 。
3、姜汁萵筍絲
原料：萵筍300克、姜適量、糖、鹽、醋、水少量 。
做法：萵筍削皮 ， 削絲;鮮姜榨汁 。姜汁加水 ， 糖 ， 鹽 ， 醋 ， 與萵筍絲拌勻即可 。

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