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烤好的面包怎么保存 烤好的面包多久可以吃

生活百科

現(xiàn)在很多人都非常喜歡自己在家里做一些烘焙 ， 其中烤面包就是很受歡迎的一個項目 ， 不過面包在烤好之后如果保存方法不對的話很容易塌掉 ， 下面就來看看烤好的面部要怎么保存吧 。
烤好的面包怎么保存一、常溫保存法
將新鮮面包裝入食品級塑料袋里再扎緊袋口 ， 放在常溫下可保存兩天左右的時間 ， 只要在兩天內(nèi)吃完它 ， 面包的新鮮度不會有太大的影響 。
如果是自家烤制的面包 ， 出爐后冷卻到和手心溫度差不多時 ， 就可以放入保鮮袋扎起來 ， 放在室溫下保存了 。
更好的方法是在塑料袋里放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜 ， 蔬菜可以恰到好處地調(diào)整包裝袋內(nèi)的濕度 ， 從而讓面包保持新鮮的滋味 。
二、冷凍保存法
把面包放入冰箱冷凍室才是最好的保存方法 ， 因為冷凍能最大程度地鎖住面包的美味 ， 無論短期保存或長期保存均可使用 。但是 ， 冷凍法保存面包也是有技巧的 ， 絕對不能將一大塊面包直接放入冷凍室 ， 因為大塊的冷凍面包再次加熱比較困難 ， 吃起來的感覺也不會太好 。
用冷凍法保存面包的正確做法是 ， 將面包切成片裝入食品級塑料袋里 ， 擠盡袋子里的空氣后再扎緊袋口 ， 然后放入冷凍室 。這種方法保存面包可以保存很久 ， 吃的時候取出來自然解凍即可 ， 用微波爐加熱一下更加安全 。
烤好的面包多久可以吃最好放一到兩個小時左右再吃會比較好 。
剛出爐的面包含有二氧化碳 ， 這是在發(fā)酵與烘焙過程中產(chǎn)生的 。體內(nèi)攝入二氧化碳容易脹氣 ， 并且會影響胃部消化 。只有當(dāng)面包的中心溫度降至40°C左右 ， 酵素作用才停止 ， 此時面包中的二氧化碳已充分排出 。所以 ， 面包出爐兩小時后再吃最好 。
烤好的面包可以冷藏嗎【烤好的面包怎么保存 烤好的面包多久可以吃】不建議放冷藏 ， 如果需要長時間保存的話 ， 放冷凍會比較好 。
面包不要放在冰箱冷藏 ， 低溫容易加速面包的老化 ， 使得口感變硬、組織粗糙容易掉渣 。如果面包要存放一周以上 ， 可以密封后放到冷凍室 ， 食用時用微波爐化凍到室溫 ， 或者表面噴少許水再烘烤5分鐘 ， 依然新鮮 。
面包是怎么烤的1用溫水把酵母粉融化 ， 放入面包粉 ， 雞蛋 ， 白糖 ， 黃油 ， 食鹽拌勻 ， 加牛奶和成柔軟的團 。
2揉面到拉出膜 ， 蓋上保鮮膜發(fā)面 ， 發(fā)好的面揉到表面光滑 ， 分成小面團 ， 放到抹有色拉油的烤盤發(fā)酵十五分鐘 。
3發(fā)酵好 ， 涂上一層蛋液 ， 烤箱在160-180度預(yù)熱三分鐘 ， 放入烤箱定時15分鐘 ， 觀察表面 ， 滿意即可出爐 。

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