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1、食材：白醋一勺、鹽半勺、味精少許、糖少許、麻油少許、辣椒油少許 。
【涼菜酸辣汁怎么調，涼拌菜酸辣汁怎么調】2、做法：用白醋、鹽、味精、少許糖、麻油、辣椒油拌勻至調料完全融化、混合即可 。
3、酸辣汁常用在蔬菜、雞肉及一些魚肉類涼菜的拌制上，如脆腌白菜、手撕雞肉、酸辣魚片等 。
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