苦瓜酒的制作方法
選擇瓜條伸長發粗，果皮青綠的苦瓜，把苦瓜洗干凈、瀝干，一般用密封好的旋口罐頭，空瓶要有堿水洗干凈，再用沸水殺菌，瓜最好直接放入瓶子，或把瓜用手掰，勿用鐵質道具，往瓶子里倒入適量的白酒，將瓶子密封好放陰涼干燥處，50天左右就可以飲用了 。
苦瓜酒的制作方法
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選苦瓜
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【苦瓜酒的制作方法】選擇瓜條伸長發粗 果皮青綠 。然后清洗，用流動水洗干凈、瀝干、
選瓶
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一般用密封好的旋口罐頭，空瓶要有堿水洗干凈 再用沸水殺菌 。
裝瓶
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瓜最好直接放入瓶子或把瓜用手掰成小塊，勿用鐵質道具 。
注酒貯存
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往瓶子里倒入適量的白酒，將瓶子密封好放陰涼干燥處 。50天左右，瓜條變成土黃色，酒有渾濁感就可以飲用了 。
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苦瓜酒苦味爽口、風味獨特、醇香可口，苦瓜酒還可以促進食欲，清熱解毒 。
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