天太熱 ， 都不愿意進廚房 ， 怎么簡單怎么來 ， 所以最近總吃這種食材 ， 洗洗拌拌就能上桌 ， 每次弄一大碗 ， 端上桌吃得干干凈凈 ， 家里人都愛吃 ， 沒錯 ， 小廚說的這個食材就是西葫蘆 ， 夏季的時令食材 ， 物美價廉 ， 買一根就兩塊錢 ， 既便宜又好吃 ， 做法還簡單 ， 不炒也不煎 ， 洗一洗 ， 拌一拌就上桌 ， 有多少吃多少 ， 夏季此菜比肉還要香 ， 每周都要吃 。
有些人可能會有所顧慮 ， 涼拌西葫蘆絲 ， 難道不用焯水嗎？小廚的回答是：當然不用 ， 這是老師傅都知道的正確做法 ， 西葫蘆焯水 ， 口感就不清脆 ， 并且營養也會有一些流失的 ， 只要沖洗干凈 ， 切絲或切片 ， 加自己喜歡的調味料拌勻就可以了 。沒有什么菜比它更簡單的了 。對于上班族來說 ， 下班到家再晚也能做 ， 兩三分鐘就搞定 ， 比叫外還要快 ， 并且自己動手做的美味 ， 吃得干凈 ， 也吃得放心 ， 大家不妨試試看 。
【涼拌西葫蘆】
食材：西葫蘆 ， 小米椒 ， 花椒 ， 生抽 ， 米醋 ， 香油 ， 食鹽 ， 食用油 ，
做法：
1、西葫蘆一個 ， 小米椒4個 ， 西葫蘆和瓠瓜長得有些相似 ， 大家不要搞混了 。西葫蘆可以生吃的 ， 而瓠瓜則不可以的 。
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2、把西葫蘆清洗干凈 ， 用工具刮成長絲 。如圖所示 ， 非常的漂亮 。
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3、 把刮好的西葫蘆絲擺盤待用 ， 擺盤時以轉圈的方式一層一層疊加 。
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【涼拌西葫蘆絲的正確做法 西葫蘆涼拌用過開水嗎】4、取一個小碗 ， 加入小米椒 ， 食鹽 ， 花椒 ， 倒入熱油拌勻 ， 再淋入生抽 ， 米醋 ， 香油 ， 再次攪拌均勻調成調味汁 。
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5、把調好的調味汁 ， 淋在西葫蘆上面就可以了 。簡單又美味 ， 下班回家做來吃 ， 3分鐘就搞定 ， 比叫外賣快多了 。晚上吃這個最合適 ， 洗洗拌拌就上桌 ， 快手好做無負擔！
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西葫蘆的營養價值是非常豐富的 ， 夏季吃多了肉類不易消化 ， 可以多吃一些西葫蘆來為身體補充營養 。同時也能幫助我們促進健康 。大家有更好吃的做法 ， 也歡迎來曬一曬！
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