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1、原料：蝦仁，雞蛋2只，番茄2個，菜花半個，配料：姜兩片，鹽和胡椒粉少許 。
【凍海蝦仁怎么做好吃 凍海蝦仁怎么做好吃又簡單】2、蝦仁用少許鹽和淀粉拌勻，稍腌制10分鐘左右 。
3、雞蛋打散，加少許鹽，一點植物油，攪勻備用 。
4、中火，鍋內放一點油，將蝦仁倒入 。
5、蝦仁翻炒至變紅色，約8成熟 。
6、蛋液倒入，快速用筷子劃散，關掉火，用鍋的余溫讓蛋液慢慢凝固 。
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