1. 首頁 > 生活百科 >

煎餃漲蛋做法圖解

生活百科


1、把豬肉剁碎，蝦仁去蝦線切段，然后混合在一起，加入姜末、鹽、糖、料酒、胡椒粉、蔥末攪拌均勻，餡料就混好啦！
2、接下來就是包餃子啦!取一張餃子皮，中間方上餡料，然后對折，左手握住左端不動，右手不斷地往前推，形成褶子，直到封口 。包好的餃子用保鮮膜蓋好 。
【煎餃漲蛋做法圖解】3、接下來就開煎啦!鍋里倒油，薄薄一層，熱鍋熱油之后，擺入餃子，煎兩分鐘，見底部有點金黃，就可以加水啦!水沒過餃子一半 。然后蓋上鍋蓋，轉中小火 。
4、等水收干的差不多的時候，倒入雞蛋液，稍微動一動鍋子，讓蛋液分布均勻，然后蛋液快成熟時，撒上蔥花 。
5、然后晃動鍋子，把整塊餃子滑入盤中，保持造型的完整性!
6、接下來，就可以享受美味的煎餃漲蛋啦!

    推薦閱讀