張亮三杯雞的做法 三杯雞怎樣做法
文章插圖
1、準(zhǔn)備好食材：雞腿1斤、一杯生抽、一杯酒釀湯、一杯麻油 。
2、雞腿每個(gè)切上兩橫刀加入少量料酒大火燒開(kāi)焯掉血水濾去浮沫去除腥味瀝干備用 。
3、鍋熱倒入一層食用油油溫八成熱時(shí)放入姜蒜辣椒爆出香味 。
4、放入雞腿保存大火快速翻炒 。
5、雞腿稍微呈金黃色時(shí)倒入一杯生抽、一杯酒釀湯、一杯麻油 ， 中火燉收汁 。
【張亮三杯雞的做法 三杯雞怎樣做法】6、出鍋前放入羅勒葉（九層塔）加入少量白糖提味 。
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