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桃膠怎么吃最好 桃膠吃法大全

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桃膠怎么吃最好 桃膠吃法大全

文章插圖
1、桃膠小米南瓜粥
（1）材料：南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒，桃膠10克 。
（2）桃膠浸泡一晚后，將小米和大米、桃膠一起洗凈，入鍋摻水多些燒開 。
（3）南瓜削皮洗凈切成薄片，放進鍋里一起熬，把南瓜熬爛 。
（4）南瓜要熟的時候放冰糖，再用舀子攪拌均勻，要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可 。如果有打水果機器，就可以把南瓜打成糊倒進小米粥里攪拌均勻熬制即可 。
【桃膠怎么吃最好 桃膠吃法大全】2、桃膠紫薯銀耳湯
（1）材料：紫薯，銀耳，冰糖，桃膠 。
（2）將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來，桃膠浸泡一夜 。
（3）紫薯去皮切小丁，桃膠撕成小塊 。
（4）銀耳泡發好后，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片 。
（5）將銀耳和桃膠放入湯煲內，加水，煮開后轉小火燉煮1小時 。水可以多加點，且要一次加足 。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來 。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的 。
（6）1小時后，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘 。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可 。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多 。
3、桃膠銀耳糖水
（1）材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5 。
（2）桃膠5克，清水1000毫升 。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍 。
（3）再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊 。
（4）銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵 。雪梨去皮切成1cm大小的丁 。
（5）將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠 。
（6）放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可 。
4、桃膠水果撈
（1）材料 桃膠、芒果、火龍果和冰糖 。
（2）桃膠用水浸泡半天以上；
（3）桃膠加足量水煮開，轉小火煮1.5小時左右至桃膠軟爛，湯汁粘稠；
（4）煮好的桃膠根據口味調入冰糖后放涼；
（5）水果切小丁，加到放涼的桃膠里即可 。

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