除夕吃的是什么呢 春節吃什么好
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1、餃子是中國的傳統食品之一 。也稱作扁食或煮餑餑 。古來只有餛飩而無餃子 。后來將餛飩做成新月形就成餃子了 。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了 。除夕夜 ， 十二點鐘聲一敲響 ， 就開始吃餃子 ， 因此時正是子時 ， 取其新舊交替 ， 子時來臨之意 。
2、春節食年糕的風俗 ， 興于宋代 ， 盛于明代 。吃年糕 ， 由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意 ， 演繹為年年高升之意 。
3、春節吃魚可是有講究的 ， 預示著年年有余 ， 所以春節吃魚是老北京人的一項習俗 。
4、長面也叫長壽面 ， 新年吃它 ， 預祝壽長百年 。古代的一切面食都叫做餅 ， 所以湯面起初也叫湯餅 ， 開始的面片不是搟成或壓成的 ， 而是將和好的面 ， 用手往鍋里撕片片 ， 和北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等的做法差不多 。到唐代以后開始用案板搟面 ， 才逐漸有了長面、短面、干面、素面、葷面、掛面 。
【除夕吃的是什么呢 春節吃什么好】5、元宵又名湯圓 ， 在南方比較普遍 。其是用糯米搓成圓形(可往里加入不同口味的餡) ， 再放入鍋里煮食 ， 寓意團團圓圓 。元宵一般當早點或年飯主食 ， 不管是餐館酒店還是家中 ， 都很流行這道美食 。
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