椒鹽牛蛙的做法椒鹽牛蛙怎么做
步驟1
食材：牛蛙300克、洋蔥半個、二荊條1個、芹菜1根、干辣椒2克、花椒2克 。輔料：鹽1克、雞精1克、椒鹽3克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克、食用油適量 。
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【椒鹽牛蛙的做法椒鹽牛蛙怎么做】步驟2
牛蛙洗凈砍成小塊，放入鹽1克、雞精1克、胡椒粉2克、料酒5克，再放入生粉10克拌勻 。
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步驟3
洋蔥切絲 。
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步驟4
芹菜洗凈切段 。
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步驟5
二荊條洗凈切絲 。
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步驟6
干辣椒切段 。
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步驟7
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入牛蛙炸至金黃色，撈出備用 。
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步驟8
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入花椒、干辣椒炒香，放入二荊條、芹菜、洋蔥翻炒30秒 。
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步驟9
倒入牛蛙翻炒幾下，調入椒鹽3克翻炒均勻，即可出鍋 。
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