清蒸大蝦蒸幾分鐘 非常美味
【清蒸大蝦蒸幾分鐘 非常美味】
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1、放入水已燒開(kāi)的鍋中隔水蒸5分鐘左右即可 。
2、做法:這款清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭，盡量保持蝦油的成分，使蝦味十足；盡量剪去尖尖又硬硬的蝦槍，以免傷到手和嘴,大蔥切絲放在擺好的蝦上面，然后盤里倒適當(dāng)?shù)牧暇疲徽粑r的時(shí)候，碗上面蓋個(gè)蓋子避免水蒸氣過(guò)多滲入，影響口感，但時(shí)間也要相應(yīng)延長(zhǎng) 。開(kāi)鍋后一般3.5-4分鐘，出鍋；蒸蝦的火候不易太大，時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，以免肉質(zhì)過(guò)老；如果喜歡吃口味重的，可以自己調(diào)一些汁，醮著吃，原味也不錯(cuò) 。
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