正宗紅糖姜棗膏的做法 紅糖姜棗膏的做法
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1、準(zhǔn)備材料：云南元寶紅糖，新疆大棗，寧夏特級(jí)枸杞，老姜各適量 。
2、紅糖用料理機(jī)打碎，枸杞也打碎 。
3、老姜加少許清水用料理機(jī)打成泥，再過(guò)濾，去渣取汁（如果怕辣，可以用嫩一點(diǎn)的生姜） 。
4、蒸熟去核后的紅棗放入姜汁中，打成泥狀 。枸杞粉也可以放入姜汁中再過(guò)一遍料理機(jī)，這樣做出的膏才夠細(xì)膩 。
【正宗紅糖姜棗膏的做法 紅糖姜棗膏的做法】5、打好的姜汁紅棗枸杞泥倒入不沾平底鍋中 。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)130度，炒制10分鐘后再放入紅糖粉，再繼續(xù)炒20分鐘，變成粘稠糊狀就可以出鍋 。冷卻后還會(huì)變粘稠一些 。總共炒制時(shí)間是30分鐘左右，整個(gè)過(guò)程都要不停地翻拌，以免煳鍋 。
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