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白毛茶屬于什么茶？白毛茶屬于綠茶類名茶！

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中國有六大茶系，而每個茶系中都有非常多的茶品種，其中白毛茶是上等的一種茶葉，而南山產(chǎn)的白毛茶就尤其的出名 。南山白毛茶是廣西壯族自治區(qū)橫縣南山特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。那么南山白毛茶屬于什么茶呢？白毛茶屬于綠茶類名茶?很多人喜歡喝南山白毛茶，但也不乏有部分人對其屬于哪個茶類的是不清楚的 。那么南山白毛茶因茶葉背面披有茂密的白色茸毛而得名，它屬于綠茶類名茶 。南山白毛茶色澤翠綠，條索緊結(jié)彎曲；香色純正持久，有荷花香和蛋奶香；茶湯清綠明亮，滋味濃厚，回甘滑喉，葉底嫩綠 。白毛茶的功效?1、抗菌抑菌?喝南山白毛茶有抗菌抑菌的好處，從而能夠有效避免病菌的侵害 。因?yàn)榘酌柚械牟瓒喾雍枉匪嶙饔糜诩?xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死 。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等 。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用 。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效 。?2、減肥?喝南山白毛茶有減肥的好處，對于減肥人士來說是款理想的瘦身茶飲 。因?yàn)榘酌柚械目Х葔A、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝 。另外，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲白毛茶能減肥 。?3、防齲齒?喝南山白毛茶有防齲齒的好處，從而能夠有效維護(hù)牙齒的健康 。因?yàn)榘酌柚泻蟹x子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力 。白毛茶制作工藝?白毛茶采于春分至清明期間 。采摘標(biāo)準(zhǔn)是，特級茶鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉；１～２級茶標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉 。通常，制５００克特級白毛茶需采４．５萬個左右芽葉 。鮮葉進(jìn)廠后及時進(jìn)行揀剔，剔去紫色葉、病蟲葉及其他雜質(zhì)，保持芽葉大小和色澤均勻一致 。主要的工藝分?jǐn)偡拧⑶唷⑷嗄怼⒊醺伞⒆愀晌宓拦ば?。?殺青和揉捻：殺青在斜鍋內(nèi)進(jìn)行，當(dāng)鍋溫達(dá)１８０℃左右，投入攤放葉５００～８００克，以抖炒為主，結(jié)合悶炒，后期降溫，繼續(xù)翻炒，達(dá)到殺勻殺透的目的 。當(dāng)葉質(zhì)柔軟，折梗不斷，起鍋散熱，揉捻成條 。?初干和足干：初干是白毛茶緊條顯毫的重要工序 。初干開始鍋溫１２０℃左右 。當(dāng)干度達(dá)五、六成干時，降低鍋溫至７０～８０℃，開始做形 。先將茶葉理直成條，再將茶葉置于雙手掌心用力搓揉、拋散 。如此反復(fù)數(shù)次 。當(dāng)茶條緊結(jié)，有刺手感，干度約七成左右，繼續(xù)降低鍋溫至６０℃左右，輕輕地搓揉，使茶條間，茶條與鍋面之間相互摩擦，促使茸毫顯露，色白如銀 。當(dāng)干度達(dá)八、九成干時起鍋攤涼，攤涼后再行足干 。制成的白毛茶成品茶的顏色翠綠，條索彎曲緊結(jié)；香氣和色澤純正持久，帶有荷花和蛋奶的香味；泡出的茶湯明亮清綠，味道濃厚，回甘爽喉，葉底嫩綠 。【白毛茶屬于什么茶？白毛茶屬于綠茶類名茶！】

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