文章插圖
1、材料：琵琶蝦、蔥、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、雞精 。
2、將琵琶蝦洗干凈后，為了方便入味，用剪刀對半剪開 。
3、將姜切絲，蔥切段 。
4、將琵琶蝦放在盤子上，加入料酒、蔥末和姜絲，放進鍋內蒸熟 。
【琵琶蝦的吃法 清蒸琵琶蝦的做法】5、用蠔油、糖、醋、雞精和食用油調制沾汁 。
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