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西紅柿牛肉怎么做好吃 有關(guān)西紅柿牛肉怎么做好吃

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西紅柿牛肉怎么做好吃 有關(guān)西紅柿牛肉怎么做好吃

文章插圖
【西紅柿牛肉怎么做好吃 有關(guān)西紅柿牛肉怎么做好吃】1、做法一：用料：西紅柿1個(gè)，牛肉50克，西生菜1片，蔥花適量，香菜適量，姜2片，料酒適量，醬油適量，蠔油少許，黑胡椒粉少許，鹽適量，糖適量，番茄醬適量，水淀粉適量，面條1份 。
做法：
步驟一：牛肉拍打后切塊，料酒，姜，冷水下鍋，輕焯一下備用；
步驟二：溫油，蔥花出香；
步驟三：放入去皮切小丁的西紅柿翻炒；
步驟四：放入適量番茄醬炒稠；
步驟五：放入焯好的牛肉翻炒；
步驟六：倒清水，大火開鍋，放黑胡椒粉，醬油，耗油，鹽，糖，蓋上鍋蓋小火5分鐘；
步驟七：開蓋，放入水淀粉轉(zhuǎn)大火，微愛稠關(guān)火，放入切好的西生菜，攪拌幾下；
步驟八：水開下面，放少許鹽，焯熟過水；
步驟九：盛面，澆上鹵汁，放點(diǎn)蔥花香菜 。
2、做法二：主料：西紅柿2個(gè)，蕎麥面200克，醬牛肉適量 。
輔料：鹽少許，生抽1勺，食用油適量 。
做法：
步驟一：準(zhǔn)備好所需要的食材；
步驟二：煮鍋里裝入適量的清水，燒開，然后取一只干凈的碗，把西紅柿放在里面，澆上一些開水，燙一下，這樣方便去除西紅柿的表皮，再用也在表面劃十字，去掉西紅柿的表皮；
步驟三：再切小塊備用；
步驟四：再把蕎麥面放到鍋里煮，煮面條不粘鍋的方法就是邊煮邊攪拌，想讓面條更有勁道可以在鍋里放少許的鹽，待面條浮起來后，蓋上鍋蓋至煮熟，蕎麥面煮好后撈入碗里過涼水，這樣面條更勁道；
步驟五：平底鍋里放少許的食用油，把西紅柿倒進(jìn)去翻炒，炒軟炒紅汁；
步驟六：接著倒入煮鍋中，加入醬牛肉一起煮，同時(shí)放入1勺生抽和少許鹽調(diào)色調(diào)味，煮開后把蕎麥面放進(jìn)去煮一會(huì)兒，使其入味 。
3、做法三：用料：西紅柿2個(gè)，牛肉200克，面條2份，大蒜2瓣，姜3片，料酒2勺，生抽1勺，淀粉1勺，胡椒粉1點(diǎn)點(diǎn)，青菜隨意，雞精1小勺，鹽1小勺 。
做法：
步驟一：番茄用開水燙一下，把皮剝了；
步驟二：牛肉切片加料酒生抽淀粉胡椒粉腌15分鐘以上；
步驟三：大蒜姜片切塊爆香；
步驟四：加入番茄翻炒；
步驟五：番茄炒出汁；
步驟六：加水放入青菜，還有牛肉燙下去，最后加鹽加雞精調(diào)味，再把面條放進(jìn)去就可以了 。

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