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蜜汁豬肉干做法 怎么做蜜汁豬肉干

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蜜汁豬肉干做法 怎么做蜜汁豬肉干

文章插圖
1、食材：芝麻20g、豬肉250g、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、精鹽適量、調和油適量、蜜適量、生粉適量、魚露適量、白糖適量 。
【蜜汁豬肉干做法 怎么做蜜汁豬肉干】2、豬肉碎用適量鹽、油、生抽、老抽、蠔油、魚露、生粉、蜂蜜、白砂糖調味 ， 腌制1個晚上 。
3、用適量蜂蜜和老抽調成老抽蜂蜜水 。
4、帶熱風功能的微波爐（也可用烤箱烤制）用200℃熱風預熱5分鐘 ?？颈P里鋪好錫紙 ， 并在錫紙上抹油 。
5、將豬肉碎搟成烤盤大少的薄塊 ， 鋪在烤盤里 ， 涂上老抽蜂蜜水并撒上白芝麻 ， 放入微波爐內用200℃熱風烤20分鐘 。
6、取出翻面 ， 涂上老抽蜂蜜水 ， 并撒上白芝麻后再烤15分鐘 。如底部有汁液應先將汁液倒掉 ， 并在豬肉底部放兩根筷子架起豬肉 ， 以避免汁液使肉烤得不夠干 。
7、取出待涼 ， 切成小塊即可食用 。

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