財(cái)魚(yú)燜藕的正宗做法 怎樣做財(cái)魚(yú)燜藕
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1、藕、財(cái)魚(yú) 。色拉油、鹽、蔥、姜、花椒、水 。
2、將藕切成小塊，放適量的鹽，攪拌均勻后腌制一下備用 。
3、在鍋中燒少許油，加入花椒，姜片慢慢炸 。
4、炸出香味后將原料撈出 。
5、將財(cái)魚(yú)切片洗凈后用廚房紙巾將上面的水吸干 。
6、將吸干水分的魚(yú)塊放入鍋中煎一下 。
7、一面煎變色后將它們翻一面再煎 。
8、一面煎變色后將它們翻一面再煎，煎好后加入適量姜片和大蔥 。
9、再加入提前腌好的藕塊 。
【財(cái)魚(yú)燜藕的正宗做法 怎樣做財(cái)魚(yú)燜藕】10、加入沒(méi)過(guò)原材料開(kāi)水 。大火燒開(kāi)，再小火煨上半個(gè)小時(shí) 。盛入盆中 。
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