【老母雞燉多長(zhǎng)時(shí)間 什么可以稱(chēng)作老母雞】

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1、陶瓷罐之類(lèi)的需要一個(gè)半小時(shí) 。高壓鍋，燉一小時(shí)即可 。看雞老、嫩的情況決定燉煮時(shí)間，雞老多燉一點(diǎn)時(shí)間，雞嫩少燉幾分鐘 。燉雞湯一般1～1.5小時(shí)就可以了,此后燉的時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)成分反而會(huì)逐漸降低 。
2、老母雞是指達(dá)到一定月齡的雌性雞，但是并沒(méi)有確切定義來(lái)規(guī)定達(dá)到某個(gè)月齡的母雞為“老”母雞，一般來(lái)說(shuō)，一只母雞在飼養(yǎng)了400天以上，生過(guò)蛋的，尤其是孵過(guò)小雞的，就可以被稱(chēng)為老母雞 。

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