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1、用料：香椿1把、雞蛋3個、植物油適量、食鹽1小勺、生粉1小勺 。
2、雞蛋充分打散后備用;香椿沖洗干凈后放入開水里，一分鐘后拿出用水沖涼 。
3、擠干香椿水分切成細末，在香椿末里放1小勺生粉拌一下 。
【香椿不會吃 怎樣做香椿吃】4、把香椿末放入蛋液里攪拌均勻，熱鍋冷油，倒入蛋液，開中火，煎到兩面金黃，用鏟子弄碎即可出鍋 。
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