清湯雞肉火鍋怎么做好吃 清湯雞肉火鍋如何做好吃
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食材：土雞1只 ， 大蔥1根 ， 大蒜四瓣 ， 鹽適量 ， 雞精適量 ， 土豆4個 ， 香菇4個 ， 香油適量 ， 香蔥2根 ， 耗油適量 ， 花生碎適量 ， 芹菜1根 ， 料酒適量 ， 紅棗3顆 ， 生姜1個 。
1、首先把突擊洗干凈之后宰成大小均勻的雞肉塊 ， 大蔥洗干凈之后對半切開 ， 土豆清干凈去皮之后切成塊 ， 香蔥洗干凈切成蔥花 ， 芹菜洗干凈切成芹菜碎 ， 紅棗提前在水里浸泡至軟 ， 生姜洗干凈切片 ， 香菇是上面劃一個十字 。
2、鍋中倒入適量的水 ， 把雞肉塊 ， 生姜片 ， 倒進(jìn)去在加一點(diǎn)料酒煮2-3分鐘之后撈出來洗干凈 。
3、另外鍋中倒水 ， 再加入生姜片和雞肉煮開以后放入一點(diǎn)鹽轉(zhuǎn)成中小火慢煮40分鐘 。
4、然后再把香菇放進(jìn)去煮5分鐘 ， 等到8成熟的時候在放入紅棗 ， 土豆以及其他自己喜歡的配菜開大火煮熟即可食用 。
【清湯雞肉火鍋怎么做好吃 清湯雞肉火鍋如何做好吃】5、最后就是調(diào)制蘸料了 ， 準(zhǔn)備一個小碗 ， 里面加入香油 ， 蔥花 ， 芹菜碎 ， 花生碎以及適量的耗油 ， 攪拌均勻之后就可以搭配火鍋吃了 ， 這個蘸料適合口味清淡的人哦 。
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