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1、冰鎮(zhèn)蘿卜酸的做法用料：白蘿1根、胡蘿卜半根、蒜頭數(shù)顆、小米辣5個(gè)、鹽適量、白糖適量、白醋一大勺。
2、去皮蘿卜一根 。
3、切成粗細(xì)均勻的長條，長約5cm，厚度0.8-1cm左右 。
4、加入2-3勺鹽稍稍腌制 。
5、加半根胡蘿卜增色 。
6、小米辣適量，整顆蒜頭適量 。
7、拌勻 。
8、靜置腌制出汁 。
9、腌制2-3個(gè)小時(shí)后，加入適量白糖、白醋（想要酸些可以多加一點(diǎn)） 。
10、放入冰箱密封冷藏一晚后即可食用 。
【冰鎮(zhèn)蘿卜酸的做法，冰鎮(zhèn)酸蘿卜怎么做】11、裝盤 。
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