家庭自制蘿卜餅 自制蘿卜餅怎么做
文章插圖
1、食材：胡蘿卜3根，雞蛋1個，糯米粉100克，玉米油20克 。
2、3根胡蘿卜差不多400克重量，將其清洗干凈，切去兩頭后，切成小塊，放入料理機中將其榨成汁，榨好的胡蘿卜汁，過濾出胡蘿卜渣；
3、取胡蘿卜渣用，放入一個大碗中，加入糯米粉，再放入玉米油，用筷子將其攪拌均勻，面粉成為小顆粒狀，接著再向其中磕入一個雞蛋；
4、用手揉成一個面團，成團便可，不用太軟，揉好的面團搓成長條狀，再分成一個個的小面劑子，分別將其整理成小圓球，再輕輕按壓成小餅；
5、按照這個方法依次將所有的胡蘿卜餅胚子做好，喜歡吃芝麻還可粘裹點，電餅鐺中刷上點食用油，將其燒熱，放入餅胚小火開始慢慢煎；
【家庭自制蘿卜餅 自制蘿卜餅怎么做】6、待將胡蘿卜餅的一面煎至定型，借助鍋鏟小心翻面，繼續(xù)煎，喜歡外皮酥脆的可以多煎一會，出鍋便可享用 。
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