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炸雞骨架配方非常簡單

2026-02-25 生活百科

1、食材：雞骨架500g，食鹽5g，味精5g，料酒4ml，生抽2ml，老抽2ml，淀粉10g，孜然根據(jù)個人口味。
2、把雞架洗凈然后切成小塊，控干水分。
3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的時候就放。
4、然后攪拌均勻，腌制2~4小時，入味。
5、腌制以后，倒入淀粉，均勻攪拌。
6、攪拌后，起鍋，油6分熱的時候開炸，也就是手放上面有溫度，但不燙手。
【炸雞骨架配方非常簡單】7、根據(jù)個人口味，這個很好熟的，稍微炸一下就可以了，然后裝盤后，喜歡吃孜然的話可以再放一點。