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萬(wàn)圣節(jié)木乃伊蛋糕的做法 萬(wàn)圣節(jié)木乃伊蛋糕的做法是什么

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萬(wàn)圣節(jié)木乃伊蛋糕的做法 萬(wàn)圣節(jié)木乃伊蛋糕的做法是什么

文章插圖
【萬(wàn)圣節(jié)木乃伊蛋糕的做法 萬(wàn)圣節(jié)木乃伊蛋糕的做法是什么】1、準(zhǔn)備食材 。雞蛋2個(gè) ， 低筋面粉70g ， 黃油10g ， 牛奶10g ， 糖35g ， 淡奶油60g ， 蔓越莓20g ， 朗姆酒10克（個(gè)人口味酌情增減） ， 白巧克力120g ， 烘焙眼睛糖果14粒 。
將雞蛋放入廚師機(jī)中加入糖就行全蛋打發(fā) 。
2、打發(fā)到蛋糊坐漿無(wú)沉底 ， 表面沒有明顯的氣泡 ， 感覺全蛋糊呈乳白色 ， 并且很細(xì)膩即可 。
3、再篩入低筋面粉 ， 最好分次篩入上下翻拌直到面糊完全細(xì)膩 。
4、加入黃油或是玉米油（如果用黃油要提前融化掉）和牛奶 。
5、再繼續(xù)攪拌到面糊與油和牛奶完全融合 。
6、將面糊裝入模具中 ， 烤箱上下火預(yù)熱到170中層度烤25分鐘 。
7、蔓越莓用朗姆酒泡10分鐘 ， 然后將蔓越莓取出來(lái) 。
8、烤好的蛋糕放涼后包掉紙托 。
9、用手將蛋糕捏碎 ， 捏成一粒粒的就可以 。
10、再加入蔓越莓和淡奶油 ， 進(jìn)行攪拌！此步驟用手就可以完成 。
11、將攪拌均勻的蛋糕 ， 平均揉成7至8個(gè) ， 放在蛋糕架上 。
12、白巧克力隔水融化 ， 注意加熱的溫度不要過高 。
13、在蛋糕架下面放一個(gè)干凈的盤子 ， 將白巧克力淋在蛋糕球上 ， 再用筷子挑起一些白巧克力液 ， 不規(guī)則的劃上幾道 。
14、然后再用烘焙眼狀的糖進(jìn)行最后的裝飾 ， 如果沒有可以用翻糖或是巧克力做出眼睛的樣子做裝飾！

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