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鵪鶉燜羊肉——補(bǔ)中益氣溫胃助陽(yáng)

生活百科

美味的羊肉食物是大多數(shù)人都比較喜歡吃的，當(dāng)然，有些人可能因?yàn)檠蛉庥挟愇叮圆幌矚g吃羊肉，其實(shí)羊肉的做法只要得當(dāng)，那么吃起來(lái)就不會(huì)有異味的 。鵪鶉燜羊肉這款食譜就是非常不錯(cuò)的選擇，那么大家了解鵪鶉燜羊肉的做法不?
鵪鶉燜羊肉——補(bǔ)中益氣溫胃助陽(yáng)
鵪鶉燜羊肉
材料：凈鵪鶉2只，羊肉300克，料酒15克，醬油15克，胡椒粉1克，蔥段、姜塊各15克，五香粉1克，精鹽3克，雞精5克，味精2克，花椒油15克，淀粉10克，鮮湯700克 。
做法：羊肉切塊狀后要用熱水焯一下，這樣可以去除羊肉的膻味，也能去除肉質(zhì)中的血水，讓羊肉更加緊致，鵪鶉也需要焯水 。焯水后，砂鍋中放入料酒、醬油、蔥段等，將鵪鶉鋪在鍋底，放入清水后燒開(kāi)，隨后放入羊肉，根據(jù)自己的口味，適當(dāng)加入花椒、味精等，隨后小火慢燒，至到羊肉軟糯即可 。在出鍋前可以當(dāng)如芡粉勾芡水，讓湯汁更粘稠一些 。
鵪鶉燜羊肉——補(bǔ)中益氣溫胃助陽(yáng)
鵪鶉肉不僅味美勝雞，而且營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值也勝于雞，其肉中含蛋白質(zhì)可高達(dá)24.3%，還含有多種無(wú)機(jī)鹽以及卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸 。鵪鶉肉作為一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用 。羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營(yíng)養(yǎng)十分全面、豐富 。羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化 。補(bǔ)體虛、祛寒冷、溫補(bǔ)氣血 。鵪鶉燜羊肉則具有非常好的補(bǔ)中益氣、溫胃助陽(yáng)的作用，尤其是我們身體比較虛弱的朋友們，日常生活中經(jīng)常食用一些鵪鶉燜羊肉，對(duì)于幫助我們大家補(bǔ)充氣血的效果也是非常好的，還可以起到不錯(cuò)的溫補(bǔ)脾胃的作用 。
鵪鶉燜羊肉——補(bǔ)中益氣溫胃助陽(yáng)
相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于鵪鶉燜羊肉的做法也是了解了，所以我們大家以后在生活中就是可以經(jīng)常食用一些鵪鶉燜羊肉的，當(dāng)然，既可以幫助我們滿足自己的食欲，更是可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的脾胃的健康的，還能夠起到不錯(cuò)的補(bǔ)虛的作用 。

【鵪鶉燜羊肉——補(bǔ)中益氣溫胃助陽(yáng)】

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