萵苣油麥菜葉子的區(qū)別 萵苣油麥菜葉子的區(qū)別有什么
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1、油麥菜：長(zhǎng)相似萵苣筍，但葉子細(xì)長(zhǎng)平展，肉質(zhì)莖又細(xì)又短；它屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長(zhǎng)葉萵苣，與生菜相近，又叫牛俐生菜 。
【萵苣油麥菜葉子的區(qū)別 萵苣油麥菜葉子的區(qū)別有什么】2、萵筍：又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等 。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆 。選購(gòu)時(shí)以肉質(zhì)呈青色為佳 。萵苣具有改善消化系統(tǒng)和肝臟功能；刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲；改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)；有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益；具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠 。
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