醬排怎么做
【醬排怎么做】醬排做法如下：
食材 ， 豬小排一斤 ， 輔料 ， 蔥段一棵 ， 姜片5片 ， 配料 ， 紅糖2勺 ， 番茄醬2勺 ， 老抽一勺 ， 生抽1勺 ， 料酒適量 ， 八角2顆 ， 桂皮適量；豬小排切段；水中加入2片姜片 ， 一勺料酒 ， 水開后下排骨焯出血沫 ， 盛出待用；提前將料汁做好 ， 紅糖 ， 番茄醬 ， 生抽 ， 老抽；鍋內(nèi)放油 ， 炒香八角；倒入蔥姜翻炒幾下后倒入排骨；中火煎至兩面金黃后倒入開水 ， 邁過排骨；倒入料汁；滾開后 ， 改小火悶40分鐘 ， 期間要翻炒幾次 ， 以免粘底；大火收汁 ， 撒少許白芝麻 ， 出鍋；完成 。
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