步驟1
準(zhǔn)備食材：豬腰200克、青尖椒10克、蔥1根、紅尖椒10克、淀粉10克、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙 。
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步驟2
豬腰洗凈去筋膜，打個花刀切塊 。
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步驟3
青尖椒切圈 。
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步驟4
紅尖椒切圈 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
【豬腰的做法 豬腰的做法】小蔥切蔥花 。
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步驟7
蒜切末 。
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步驟8
首先在容器中放入豬腰、料酒、生抽、淀粉拌勻腌制10分鐘 。
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步驟9
然后起鍋燒油，下入姜片、蒜末、爆香，再放入豬腰翻炒至熟，加入青尖椒、紅尖椒繼續(xù)翻炒2分鐘 。
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步驟10
接著鍋中加入鹽、味精、老抽炒勻調(diào)味 。
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步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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