醬香豬蹄的做法
配料：豬蹄1對、姜1塊、蔥1根、蒜3瓣、八角4顆、花椒40粒、陳皮1塊、草果2顆、桂皮1根、香葉2片、干辣椒3根、料酒30毫升、生抽30毫升、老抽45毫升、白砂糖5克、冰糖30克、食鹽5克 。
步驟：
1、將豬蹄洗凈 。鍋中倒入清水，大火煮開后放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出沖凈后瀝干備用 。
2、姜去皮切成片，大蔥切成5厘米長的段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎 。
【醬香豬蹄的做法】3、向鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時，倒入蔥姜蒜、八角、花椒、陳皮、草果、桂皮、香葉和干辣椒，煸
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