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1、首先將買(mǎi)回來(lái)的活蝦放入冰箱冷凍室冷凍30分鐘 。時(shí)間到了之后把蝦拿出來(lái) 。因?yàn)槔鋬龅臅r(shí)間非常的短，不會(huì)損傷蝦的口感和營(yíng)養(yǎng)，摸上去手感和冷凍之前是差不多的 。
2、去殼之前首先將蝦頭和蝦線去掉，只需要把蝦頭左右擺動(dòng)一下，就可以將蝦頭和蝦線一起去掉了 。
【蝦是活的怎么處理方法 活蝦怎么處理成蝦仁】3、去掉蝦頭和蝦線之后，用一只手抓住蝦身，另一只手捏住蝦尾，把蝦尾向前推，這樣蝦仁就自己跑出來(lái)了，不僅非常的輕松，而且蝦仁很完整 。熟練之后基本上幾秒鐘就可以剝出一個(gè)完整的蝦仁，不到幾分鐘就能剝出一大盤(pán)，這樣就不用再為蝦仁難剝而費(fèi)心了 。
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