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1、薺菜根可以吃，薺菜根是有很好的清熱涼血和解毒的作用，我們食用一些是可以很好的幫助調(diào)理身體，也是可以煲湯，涼拌食用，薺菜也是叫做護(hù)生草、地菜、地米菜、小雞草、菱閘菜等 。在很多北方地區(qū)是叫做白花菜、黑心菜 。這是生活中人們都日常喜歡吃的一種野菜了 。而且這種野菜世界各地都是非常常見的了，薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，而且食用的方法也是各種各樣了 。
【薺菜根能吃嗎 薺菜根怎么吃】2、而且具有非常高的藥用價(jià)值，能夠很好的和脾、利水、明目、止血的功效，我們?cè)谏钪薪?jīng)常可以用來治療痢疾、水腫、出血、腸炎、感冒發(fā)熱、目赤腫、胃潰瘍等癥狀 。薺菜根是白色的，而且薺菜根也是可以吃的，薺菜全草都是可以入藥的，而且是有非常不錯(cuò)的食療的保健功效 。
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