有些食物看似健康 ， 其實對人體的危害大 ， 在日常的飲食中對這些食物我們要提高警惕 。如剩米飯、綠葉菜、蝦蟹類等等 。
【揭穿幾種偽健康的食物 常吃有害健康！】專家介紹：人體所需的大部分營養(yǎng)都是從日常的飲食中獲取的 。健康的食物、合理的膳食才能保證機體各功能的正常運轉 ， 提高生命的質量 。
1、剩米飯吃剩的米飯在放置過程中 ， 容易受到微生物污染 。因此 ， 剩米飯一定要在冰箱中低溫貯藏 ， 食用前再徹底加熱 。
2、綠葉菜在施糞肥過程中 ， 綠葉菜可能受到諾瓦克病毒的污染 。生吃未洗凈的受污染蔬菜 ， 容易感染 。吃前一定要洗凈 ， 最好能在沸水中焯一下 。
3、蝦蟹類中國人最主要的食物過敏原是蝦蟹 。蝦蟹中含有的一種蛋白質 ， 可能引起一部分人皮膚瘙癢 ， 嚴重者還會誘發(fā)哮喘 。因此 ， 過敏者不宜食用蝦蟹 。
4、哈密瓜危險因素：表皮上有很多裂縫 ， 易受細菌污染 。哈密瓜的皮內可能存在細菌 ， 一旦將瓜切開 ， 這些細菌就會跑到瓜瓤內 。
解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌 ， 但是這些都不是最好的解決辦法 。你必須小心儲存切開的哈密瓜 ， 因為在室溫下會有大量細菌滋生 。因此要將切開的水果放冰箱內 。
5、壽司危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲 ， 例如生魚中的寄生蟲 。雖然生魚不能保證安全 ， 但是 ， 蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用 。
解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘 ， 可殺死魚中的任何寄生蟲 。但是 ， 那就不是壽司了 。唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司 。美國食品藥品管理局推薦 ， 在零下31度的溫度下冷凍魚至少15小時可殺死寄生蟲 。
6、包裝好的綠色蔬菜危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜一直是近年來幾種疾病暴發(fā)的“罪魁禍首” 。其中規(guī)模最大的疾病暴發(fā)之一是2006年的大腸桿菌暴發(fā) ， 與成包的菠菜有關 ， 導致199人患病 ， 3人死亡 。大腸桿菌和沙門氏菌感染農產(chǎn)品的方法多樣 ， 動物糞便滲透到水中或者土壤中 ， 或者手工采摘或者包裝過程中傳染 。大多數(shù)情況下 ， 水并不能洗掉這些危險 。
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