文章插圖
1、準備牛肉一塊，順著紋理，切成均勻的薄片 。
2、一塊牛肉，一把紅棗，廚師長教你做滋補湯，美容養(yǎng)顏，原汁原味 。
3、鍋內(nèi)燒水，牛肉冷水下鍋，倒入一點料酒去腥，開鍋以后打去浮沫，大約煮2分鐘，把牛肉倒出來放在清水中洗干凈，瀝干水分備用，牛肉焯水的目的，主要是去除血沫使湯更純凈 。
4、準備紅棗一把，清洗干凈，用刀背拍一拍，取出里面的紅棗核 。
5、準備生姜一塊，拍散備用 。
6、把牛肉片、生姜、紅棗一起倒在砂鍋里面，放入半鍋清水，先用大火燒至上汽，再轉(zhuǎn)小火燉1個小時 。
【牛肉加什么燉湯比較好喝 加什么和牛肉燉湯最好吃】7、小火慢燉煲出來的湯才更加鮮美 。
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