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活大閘蟹怎么處理才干凈 活大閘蟹怎么處理

生活百科 大閘蟹


活大閘蟹怎么處理才干凈 活大閘蟹怎么處理

文章插圖
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷 。
2、放入要清洗的大閘蟹 ， 不要擔(dān)心大閘蟹會(huì)到處亂跑 ， 它會(huì)鉆進(jìn)水里 。有個(gè)別大閘蟹會(huì)跑出來 ， 把它抓住或趕進(jìn)水里就行了 ， 一會(huì)就安靜了 。浸泡十分鐘左右就可清洗了 。
3、抓住螃蟹的兩邊 ， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
4、然后清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部 。
5、這里是最關(guān)鍵的一步 ， 膽子小了可不行 。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處 ， 用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗 。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋 ， 在中間從里向外擠出排泄物 。
6、清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗 ， 這樣大閘蟹算是清洗完成了 。
【活大閘蟹怎么處理才干凈 活大閘蟹怎么處理】7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi) ， （不放水的話螃蟹會(huì)亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗 ， 目的是清洗掉洗大閘蟹時(shí)帶入的臟水 。

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