榴蓮可以做出多種美食：
一、榴蓮殼燉雞
材料
榴蓮殼（為硬殼內(nèi)白色的瓤部）適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲
文章插圖
做法
1、做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可 。把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用 。
2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好 。用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用 。把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊 。
3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當歸，開火煮上 。
4、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了 。
二、榴蓮酥
材料
酥皮：普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g（揉入面團），黃油180g（裹入）
餡料（攪拌均勻）：榴蓮肉102克（搗泥），糖粉10克，卡士達粉26克
做法
1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團，蓋好醒20分鐘 。
2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內(nèi)，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬 。
3、將面團搟成比黃油片略長，約3倍寬的尺寸 。將黃油片放中間，兩邊向內(nèi)折起，兩端捏緊 。
4、將3搟成長方形薄片，兩邊向中間折起，再折疊，進行第一次4折，蓋上保鮮膜松弛一會兒（15分鐘）
5、將4搟成長方形薄片，重復上一步，進行第二次4折，再松弛一會兒 。
6、重復5步驟，完成第三次4折，松弛后，將其中的一半搟成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷凍 。
7、將酥皮邊角修一下，均分成6個正方形 。
8、將餡等分6份入酥皮內(nèi)，邊緣刷蛋液 。
9、沿對角線折疊，小叉子邊上輕輕壓一下 。
10、刷蛋黃液，然后點兵點將，統(tǒng)統(tǒng)點一點黑芝麻裝飾 。
11、入預熱好的烤箱220度，25-30分鐘即可 。
三、榴蓮冰淇淋
材料
凈榴蓮肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、細砂糖40克
做法
1、榴蓮去殼去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、細砂糖入料理機攪勻 。
2、入冰箱冷藏2-3小時 。
3、從冰箱里取出事先已冷凍12個小時以上的冰激凌機冰桶 。
4、蓋上冰桶蓋子，打開開關，把榴蓮冰激淋漿從進料口緩緩倒入機器內(nèi) 。
5、攪拌30分鐘左右，至冰激淋漿變稠膨脹 。
【受歡迎的榴蓮的3種做法 榴蓮可以做什么美食】6、然后倒入保鮮盒，再冷凍2小時左右即可 。
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