筒子骨燉海帶怎么做 孩子見了再也不挑食了
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1、先將干海帶泡在水盆之中泡發(fā)一下 。干海帶含砷量較高 ， 建議提前一天將海帶就泡進水中 ， 并多換換水 ， 讓它能變得軟嫩并干凈 。筒子骨的話如果是買的整塊 ， 讓超市剁成合適長度的小塊 ， 生姜我們不用切片 ， 整塊備用即可 。
2、將海帶在活水下沖洗揉搓干凈 ， 加上這一步一方面可以讓海帶中的殘留的鹽分清洗更加干凈 ， 另一方面也可以讓海帶更加有韌性口感更佳 。
3、制作海帶結 ， 把一整張海帶卷起來 ， 用刀切除去掉根部不平整的地方 ， 然后用手指纏繞打結的方法給一條海帶上打上多個接 ， 兩個節(jié)之間留出兩段蝴蝶結需要的海帶長度 。等到一根海帶卷都打完結了后 ， 可以直接用菜刀或者廚房剪刀間斷成一個個海帶結 。
4、在燉鍋中將筒子骨和海帶結、姜片一起放進去 ， 倒入半鍋的水開中火慢燉 ， 當然 ， 也不要忘了在鍋里加上兩小勺鹽并充分攪拌均勻 。中小火燉上一個小時基本就可以啦 ， 當然如果家里有高壓鍋的話就更加方便啦 。
【筒子骨燉海帶怎么做 孩子見了再也不挑食了】5、等到肉用筷子能夠比較輕松地戳開之后 ， 就可以收火盛湯出鍋了 。最后可以在上面撒一些香菜 ， 這樣可以去去油膩 。湯真是鮮美極了 ， 筒子骨里面的骨髓真是太好吃了啊！
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