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中國(guó)十大名茶是哪十種 中國(guó)十大名茶都有什么

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中國(guó)十大名茶是哪十種 中國(guó)十大名茶都有什么

文章插圖
【中國(guó)十大名茶是哪十種 中國(guó)十大名茶都有什么】1、西湖龍井茶
西湖龍井茶是中國(guó)的十大茶葉品牌之首 ， 宋代詩(shī)人蘇東坡曾有：欲把西湖比西子 ， 從來(lái)佳茗似佳人的贊美詩(shī)句 。龍井茶加工方法獨(dú)特運(yùn)用,抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓等十大手法 。特級(jí)龍井茶扁平光滑挺直 ， 色澤嫩綠光潤(rùn) ， 香氣鮮嫩清高 ， 滋味鮮爽甘醇 ， 葉底細(xì)嫩呈朵 。西湖龍井茶不僅匯茶之色、香、味、形四絕于一身 ， 而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體 ， 構(gòu)成了世所罕見(jiàn)的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化 。
2、洞庭碧螺春
碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭山 ， 碧螺春屬于綠茶類 ， 已有1000多年歷史 。相傳有一尼姑上山游春 ， 順手摘了幾片茶葉 ， 泡茶后奇香撲鼻 ， 脫口而道,香得嚇煞人 ， 由此此茶又叫,嚇煞人香 。到了清代康熙年間 ， 康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶 ， 倍加贊賞 ， 但覺(jué)得,嚇煞人香其名不雅 ， 于是題名,碧螺春 。碧螺春芽多、嫩香、湯清、味醇 。沖泡后 ， 茶味徐徐舒展 ， 上下翻飛 。
3、黃山毛峰
黃山毛峰屬綠茶烘青類 ， 產(chǎn)于安徽黃山 ， 由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制 。由于新制茶葉白毫披身 ， 芽尖峰芒 ， 且鮮葉采自黃山高峰 ， 遂將該茶取名為黃山毛峰 。每年清明谷雨 ， 選摘初展肥壯嫩芽 ， 手工炒制 ， 該茶外形微卷 ， 狀似雀舌 ， 綠中泛黃 ， 銀毫顯露 ， 且?guī)в薪瘘S色魚葉 。入杯沖泡霧氣結(jié)頂 ， 湯色清碧微黃 ， 葉底黃綠有活力 ， 滋味醇甘 ， 香氣如蘭 ， 韻味深長(zhǎng) 。
4、安溪鐵觀音
鐵觀音既是茶葉名稱 ， 又是茶樹品種名稱 。清雍正年間在安溪西坪堯陽(yáng)發(fā)現(xiàn)并開(kāi)始推廣 。該茶天性嬌弱 ， 抗逆性較差 ， 產(chǎn)量較低 ， 萌芽期在春分前后 ， 停止生長(zhǎng)期在霜降前后 ， 一年生長(zhǎng)期7個(gè)月 ， 素有,好喝不好栽之說(shuō) 。,紅芽歪尾桃是純種鐵觀音的特征之一 ， 鐵觀音不僅是天然可口佳飲 ， 而且除了具有一般茶葉的保健功能外 ， 還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火 ， 敵煙醒酒等功效 。
5、武夷大紅袍
武夷大紅袍 ， 產(chǎn)于福建省武夷山 ， 以精湛的工藝特制而成 。因早春茶芽萌發(fā)時(shí) ， 遠(yuǎn)望通樹艷紅似火 ， 若紅袍披樹 ， 因此得名 。大紅袍素有,茶中狀元之美譽(yù) ， 仍巖茶之王 ， 堪稱國(guó)寶 。大紅袍屬,葉紅鑲邊半發(fā)酵茶 ， 其色澤深褐鮮潤(rùn) ， 沖泡后茶湯呈深橙黃色 ， 清澈艷麗 ， 葉底軟亮 ， 葉緣朱紅 ， 葉心淡綠帶黃 ， 兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香 。其最突出的特點(diǎn)是它獨(dú)處巖骨花香之勝地 ， 品飲時(shí)有妙不可言的,巖韻 。
6、廬山云霧茶
廬山云霧古稱,聞林茶 ， 從明代起始稱,廬山云霧 。此茶產(chǎn)于江西廬山 ， 是綠茶類名茶 。芽壯葉肥、白毫顯露 ， 色翠湯清 ， 滋味濃厚 ， 香幽如蘭是云霧茶的品質(zhì)特點(diǎn) 。廬山云霧茶的樹葉生長(zhǎng)期長(zhǎng) ， 所含有益成分高 ， 茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉 。
7、普洱茶
普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成 ， 其外形條索粗壯肥大 ， 色澤烏潤(rùn)或褐紅 ， 俗稱象豬肝色 。滋味醇厚回甘 ， 具有獨(dú)特的陳香味兒 ， 有美容茶之聲譽(yù) 。普洱茶又分直接再加工為成品的生普 ， 和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普 ， 型制上又分散茶和緊壓茶兩類 。普洱茶成品后 ， 仍持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程 ， 因此具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì) 。
8、六安瓜片
六安瓜片又稱片茶 ， 為綠茶特種茶類 ， 產(chǎn)自安徽六安市大別山一帶 。該茶是經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗 ， 通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉 。
9、君山銀針
君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山 ， 屬黃茶中的珍品 ， 因茶芽外形很象一根根銀針 ， 故得其名 。君山銀針茶歷史悠久 ， 唐代就已生產(chǎn)、出名 。文成公主出嫁西藏時(shí)就曾選帶了君山銀針茶 。后梁時(shí)已列為貢茶 ， 以后歷代相襲 。
10、祁門紅茶
祁門紅茶是著名的紅茶精品 ， 簡(jiǎn)稱祁紅 ， 產(chǎn)于安徽祁門縣一帶 ， 以8月份所采收的品質(zhì)最佳 。祁紅外形條索緊細(xì)勻整 ， 鋒苗秀麗 ， 色澤烏潤(rùn)(俗稱,寶光) 。內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味 ， 上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱,祁門香) ， 馥郁持久 。湯色紅艷明亮 ， 滋味甘鮮醇厚 ， 葉底(泡過(guò)的茶渣)紅亮 。春天飲紅茶以祁紅最宜 ， 下午茶、睡前茶也很合適 。

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