紅燒香干大排
紅燒香干大排的做法非常的簡單 ， 口感香濃 ， 軟滑爽口 ， 非常的好吃開胃 ， 而且豬大排營養非常的高 ， 在這炎炎的夏日 ， 這樣美味好吃 ， 營養又健康的菜肴不是最受歡迎嗎！
紅燒香干大排的做法：
1、食材圖 ， 香干沖洗 ， 大排用刀背拍松 ， 蒜拍碎 。
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2、鍋里倒兩勺植物油 。
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3、下大排煎 。薄而小 ， 很快就變色了 。
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4、兩面都轉色后加食鹽適量 。
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5、加老抽一勺上色 。
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6、加料酒烹香 。
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7、下蒜子和八角這么兩個 。
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8、加上香干 ， 加入水沒過食材 。
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9、大火煮至湯汁收得差不多時 ， 加白糖適量吊鮮后即可出鍋入盤 。
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成品圖：
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紅燒香干大排小提示：
1、煎大排最好先將大排沖洗后晾一晾 ， 以免下鍋時有水油濺出 。
2、有時間的話 ， 也可以先將大排用醬油料酒先腌制上色再煎 。
豬大排簡介：
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪 ， 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康 。既可油炸又可鹵制 。油炸要切得薄一點 ， 鹵制要切得稍微厚一點 。
豬大排的適宜人群：
適宜人群：適宜于氣血不足 ， 陰虛納差者 。
禁忌人群：濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食 。濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食 。
豬大排的功效與作用：
有很高的營養價值 ， 具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足 ， 陰虛納差者 。
【紅燒香干大排】
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