芋頭花生豬腳湯的做法芋頭花生豬腳湯怎么做

黃豆和花生提前泡好，然后將豬蹄洗干凈，剁成塊。芋頭削皮洗凈，切成塊，姜切片。鍋中放入豬蹄、姜片、料酒煮開，然后撈出洗凈。砂鍋中放豬蹄、黃豆、花生、姜片、料酒、清水大火煮開，換小火煲1小時30分鐘。放芋頭繼續(xù)燉30分鐘，加適量鹽、胡椒粉調(diào)味。

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芋頭花生豬腳湯怎么做
食材：
豬蹄500克、芋頭300克、花生50克、黃豆50克、姜1塊、料酒2勺、胡椒粉2克，鹽少許
【芋頭花生豬腳湯的做法芋頭花生豬腳湯怎么做】芋頭花生豬腳湯的做法：
1、將黃豆和花生提前泡好，然后將豬蹄洗干凈，剁成塊；

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2、芋頭削皮洗凈，切成塊，姜1塊切片；

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3、鍋中放入豬蹄、姜片、料酒1勺、大火煮開，然后撈出洗凈；

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4、砂鍋中放入豬蹄、黃豆、花生、姜片、料酒1勺、清水適量大火煮開，換小火煲1小時30分鐘；

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5、放入芋頭繼續(xù)燉30分鐘，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

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小貼士：
豬蹄一定要焯水之后再燉，焯水的時候放入姜片能去除腥味。
燉湯的花生用紅皮花生比較好，營養(yǎng)價值比較高。

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