紅燒爬條肉的做法 紅燒爬條肉怎么做
步驟1
食材：五花肉500克、大蔥10克、姜5克、大蒜3瓣、花椒1克、八角1個(gè)、小蔥1根、圣女果10克、食用油20克、醬油5克、料酒3克、鹽2克、蜂蜜5克 。
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步驟2
大蔥切段 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。【紅燒爬條肉的做法 紅燒爬條肉怎么做】
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步驟5
圣女果對半切開 。
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步驟6
五花肉切大塊 。放入鍋中，加入適量清水，放入大蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、料酒、鹽，文火煮一小時(shí)，撈出，煮肉湯到進(jìn)盆里備用 。
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步驟7
小碗中倒入醬油、蜂蜜拌勻，趁熱均勻涂抹在肉皮表面，肉塊冷卻后，切成七分厚的肉條 。
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步驟8
炒鍋中油溫七成熱時(shí)，將肉條下到鍋中炸三分鐘，撈出，放入煮肉湯中浸泡片刻，撈出，均勻地碼在盤子里，撒蔥花，用圣女果點(diǎn)綴即可 。
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