黃花菜木耳炒肉絲的做法，黃花菜木耳炒肉絲怎么做
步驟1
【黃花菜木耳炒肉絲的做法，黃花菜木耳炒肉絲怎么做】準(zhǔn)備食材：豬肉150克、干黃花菜50克、干木耳10克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、干辣椒2個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克 。
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步驟2
豬肉洗凈、切絲 。
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步驟3
加入料酒、淀粉、1克生抽、抓勻、腌制15分鐘 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
姜切末 。
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步驟6
大蔥切片 。
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步驟7
干辣椒剪斷 。
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步驟8
干黃花菜用溫水浸泡20分鐘、撈出瀝干、切斷 。
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步驟9
干木耳用溫水泡發(fā)20分鐘 。
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步驟10
熱鍋倒油、油溫6成熱、倒入肉絲、快速劃散、撈出 。
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步驟11
鍋中留底油、下蒜、姜、蔥、干辣椒、炒香、加入干黃花菜、木耳、翻炒2分鐘 。
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步驟12
調(diào)入鹽、雞精、生抽、白胡椒、倒入肉絲、再炒1分鐘、即可 。
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