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肉餡釀青椒怎么做肉餡釀青椒的制作方法

2026-02-26 生活百科

文章插圖
【肉餡釀青椒怎么做肉餡釀青椒的制作方法】1、肉餡加適量蔥、姜、蒜末，淀粉1湯匙、醬油1湯匙、老抽1湯匙、料酒半湯匙、雞精適量、食用油少許、胡椒粉少許，拌勻腌制10分鐘。
2、把青椒洗凈剖開，去蒂去籽。
3、把事先腌制好的肉餡塞入青椒中。
4、起鍋熱油，把有肉的一面向下，用小火慢煎。
5、待煎至表面金黃時翻面，煎至另一面。
6、待青椒煎至表面發(fā)皺起虎皮后，倒入1湯匙醬油、半湯匙白糖、1湯匙淀粉，少許清水勾芡。
7、改中小火煮開即可。