長豆燒茄子酒店的做法 長豆燒茄子做法
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1、食材明細:紫長茄3根，長豆100克，紅椒1個，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，椒鹽粉適量，白糖適量，食用油適量 。
2、所有食材洗凈，茄子切條，長豆切段，紅椒切絲 。
3、鍋內燒開水，放長豆下鍋焯燙1分鐘 。
4、長豆變色后，撈起放涼 。
5、炒鍋加熱倒油，放蔥姜蒜爆香 。
【長豆燒茄子酒店的做法 長豆燒茄子做法】6、放茄子下鍋翻炒 。
7、加入少量的鹽，讓茄子出水分 。
8、炒制2分鐘左右，放入生抽，椒鹽粉，少量白糖 。
9、加入紅椒翻炒片刻 。
10、紅椒變色斷生，即可關火裝盤 。
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