酵母與泡打粉和面要醒多久
發酵粉發酵時間為20至40分鐘，泡打粉為5至10分鐘 。這兩樣不能同時放，因為泡打粉作用的時間短，發酵粉的發酵時間長 。
1、先用發酵粉和面，如果想縮短發酵時間，可用溫水和面，并放在溫暖的地方20分鐘就發了 。
2、在發的面里再放泡打粉，泡打粉不能用水泡，因為泡打粉遇水就起化學反應，降低效力 ?？筛扇噙M去，多揉一會，揉完蓋濕籠布醒5至10分鐘就行了 。
【酵母與泡打粉和面要醒多久】3、添加泡打粉的面粉盡量不要再揉，根據需要量用刀切，略揉光滑就行，不可用力 。
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