龍?zhí)ь^吃什么好 可以在龍?zhí)ь^吃什么食物
【龍?zhí)ь^吃什么好 可以在龍?zhí)ь^吃什么食物】
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1、餃子，到了二月二，家家戶戶都會包餃子，這一天吃餃子被稱作“吃龍耳” 。過去，醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)，染上病就不容易治好，大概人們認(rèn)為“龍?zhí)ь^”會鎮(zhèn)住一切病害，吃了“龍耳”，龍會保佑自己身體健康，祛除百病，到現(xiàn)在還流傳著“二月二吃水餃，百病懼龍體外跑”的順口溜 。
2、炒豆子，二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習(xí)慣，表示每年春天的開始，岷縣的二月二會，前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人，故“二月二”廟會又稱“黃梨會” 。
3、春餅，春餅是人們在二月二最常吃的一種食物，它在民間的寓意是龍鱗 。春餅就是面粉制成的小餅，它的韌性很大，口感誘人，在食用時多會配一些醬肉和切好的蔬菜細(xì)絲和面醬，放好材料以后把春餅卷起來直接食用就可以 。
4、蔥餅，有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區(qū)這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮” 。太原地區(qū)這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅卷上合菜吃，意謂合龍頭 。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨” 。
5、炸油糕，在北京、天津等一些地區(qū)，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，稱之“食龍膽” 。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的 。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕” 。
6、龍須面，二月二吃龍須也是很多地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗，這里的龍須就是生活中常見的細(xì)面條，據(jù)說二月二吃龍須可以讓人在新的一年中“順順溜溜，順心如意” 。
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